大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菏泽特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍菏泽特色美食的解答,让我们一起看看吧。
菏泽有哪些外地人不知道的美食?
说到菏泽这个地方,当地比较有特色的美食还是挺多的,菏泽为今天的鲁西南地区,当地的美食和鲁东地区的美食还是有挺大的差距,像当地比较有名的美食就有,单县的羊肉汤,曹县烧牛肉,鲁西南水煎包,郓城壮馍,芝麻糖,曹州烧饼,粉肚,单县油酥火烧。
还有东明胡辣汤,鲁西南的炸面泡,炸糖糕,五香烧鸡,绿豆丸子,曹州耿饼,其实也就是我们经常吃的柿子饼,用面和熟透的柿子,混合在一起,在锅里面蒸上一段时间,然后在外面放置十天左右,这样好吃的柿子饼就做成了。
还有很多地区的五香糟鱼,吃起来也是相当的好吃,做好的糟鱼骨头都酥碎了,像老人的话,还是比较喜欢吃这个了,还有菏泽作为我国有名的牡丹城,当地还有一道比较有名的小吃牡丹饼,味道也是相当不错的,还有鲁西南地区人们爱喝的白汤,有点像我们常喝的丸子汤。
菏泽曹县都有那些小吃?
曹县是山东省菏泽市下辖县,以下是我整理的一些曹县的特色小吃,希望对您有帮助。
1.曹县烧饼
曹县烧饼是用小麦精粉,包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤,再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀、表面沾上芝麻仁,即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红,用手揭开,层层分离,不硬不粘。
据说孔子周游列国时走到曹县,弟子们向当地百姓讨得些面粉,做成几个饼子,贴在反扣的铁锅上,下面点起炭火,饼子熟了有阵阵的香味飘来,使孔子及众弟子大加赞赏,,此后逐渐发展成风味独特的曹县烧饼。
2.烧牛肉
“曹县烧牛肉”是曹州名吃,生产历史可追溯至宋代末期。“曹县烧牛肉”首选鲁西南中原大黄牛为原料,将牛肉切成七两重的方块,放入缸内用盐腌透,然后入锅加药料煮熟,撇油出锅,置筐内凉透,在小锅内加入小磨香油,烧至六七成时,放入煮好的牛肉炸约十分钟即可。
3.水煎包
是曹县地区名吃之一,其形状如柿饼,上下有呈金黄香脆的纸状面片,外酥里鲜。因其馅不同可为素菜、羊肉、牛肉、猪肉多种。
4.烤全羊
曹县烤全羊调料主要采用数十种天然食品香料及中草药材,经调香师配制而成的香辛汁液,十分吸引当地人。
5.麻辣猪肘
曹县麻辣猪肘是1990年由汪三从西安学来,精选菜猪前后肘肉,经过腌、捆、煮等工序,辅以多种材料制成,再经切片后调制。自麻辣猪肘在曹县安家以后,已有30年历史。当地百姓一说到曹县名吃,必提曹县麻辣猪肘。
到此,以上就是小编对于菏泽特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于菏泽特色美食的2点解答对大家有用。