大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青州美食的解答，让我们一起看看吧。
青州必吃10道菜？
1、青州夹河驴肉夹
河驴肉最早创产于明朝初年，在清朝初并作为专门的皇宫宴请之物，是宫廷贡品，并在后期盛誉全国，是山东地方名吃。
2、庙子全羊
羊是山上放养的黑山羊，它们喝山泉水，吃山上的中草药长大，肉质鲜嫩、紧实，膻味差。
做法也比较独特，一般的全羊会刮皮，他们是带皮刮毛，因为羊皮里含有丰富的胶原蛋白。
并且现场宰杀，木柴烧炖，一只全羊可做菜100多种，炸、溜、爆、烧，脆嫩爽鲜，焖、炖、煨、炒，醇而不腻。
3、青州全蝎青州
全蝎亦称蝎子、全虫，全蝎既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴，在国内外享有盛誉。
油炸全蝎香酥可口，味道鲜美，奇香妙不可言，为风味独特的佳肴。
4、青州桃酥
桃酥是一种老少皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜爱。
5、青州小豆腐
“小豆腐”是青州地区一道独特的小吃，它又叫菜豆腐，主要材料为蔬菜的叶子、大豆、动物油，绝对是青州各大饭店不可缺少的招牌菜！6、糗糕好多美食只有在青州能吃到，其中有一样就是——清真糗糕。
糗糕是用黄米、糯米、红枣、花生仁等煮成的一种糕类食品，可以使用食用油煎制，味道更佳。
一般米糕都是经过蒸制而成，而糗糕则是经过水煮和不断搅动而成，在青州方言中，人们把搅动叫做“糗”，因而这种糕也得名为糗糕。
7、东台头五香豆腐干
青州邵庄镇东台头自古就有制作豆腐干的传统，东台头豆腐干采用优质山区黄豆，配之多种佐料药材，经过10余道生产工序，精制而成，其豆腐制品有香、滑、劲道的三大特点。
8、青州柿饼
青州柿饼，产于鲁中山区丘陵地带。
历史悠久。营养丰富，质地柔软，霜厚而严，甜而不腻，口感极佳。
青州十大名吃有哪些？
有郑母烧饼、东台头五香豆腐干、隆盛糕点、庙子大锅全羊、清真酱牛肉、东门清真烧、老槐树水煎包、青州煎饼、云门陈酿、魏七小麻花。
1、郑母烧饼
青州有个镇子叫郑母镇，郑母镇是经学大师郑玄的归葬处。郑母烧饼是山东青州汉族传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今。
2、东台头五香豆腐干
豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。，青州人爱吃豆腐，也琢磨出了不少豆腐的不同吃法，东台头五香豆腐干就是其中一种。
3、隆盛糕点
隆盛糕点之于青州，不亚于狗不理之于天津。隆盛糕点是不少家庭过年必备的年货。进了腊月门，天不亮，隆盛糕点门市前早已排起了长队。从1849年创立字号，隆盛距今已有160多年的历史了。
4、庙子大锅全羊
庙子全羊起源于清代，经历代厨师发掘创新，无论菜品特点，还是烹调技艺。都是非常有特点的。一只全羊可做菜 100 多种，炸、溜、爆、烧……醇而不腻。
第一郑母烧饼，烧饼饼型为半球状，两个合为一体来销售，第二是东台头五香豆腐干，奇香无比。
第三当然是隆盛糕点了，在整个潍坊都比较受欢迎。
第四是庙子大锅全羊。
第五是清香酱牛肉，第六是东门清真烧，第七就是老槐树水煎包，第八名是青州煎饼，第九名云门陈酿，第十名魏七小麻花。
到此，以上就是小编对于青州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青州美食的2点解答对大家有用。