大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒲江美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒲江美食的解答，让我们一起看看吧。
蒲江有什么好吃的小吃？
1、家钰烧鹅
说到烧鹅，就不得不说它的味道了，咸香浓郁、口感丰富、营养全面、老少皆宜。传说因蒲江籍抗日名将李家钰及其喜爱，每逢大战必吃烧鹅而得名。精选放养的大白鹅，其体型适中，肉厚骨小，肥腴鲜美，是制作“烧鹅”的绝佳原料。经开膛去脏，洗净后，用刀斩成小方块，加入葱、姜、八角和用本地二荆条辣椒自制的豆瓣酱放油锅爆炒，再放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐等炒香，上小火焖透后，再上大火收干水分即可。鹅肉口感细嫩，味道极好，很多人都钟情于鹅肉。
2、风味猪蹄
成都最好吃的风味猪蹄,是蒲江最具特色的一道名小吃，猪蹄具有极高的胶原蛋白，即美容又养生。味道巴适得很。整道菜色泽鲜亮诱人，香味儿椒香馥郁，轻轻一咬，入口爽滑，老少皆宜，特别适合咱四川人的口味。选用上等猪前蹄，经秘制卤汁卤好以后装盘，再将干妈豆豉、洋葱、姜、蒜等下锅炒料，最后盖在卤好的猪手上，摆盘。
3、六 合 鱼
六合鱼是蒲江本地最出名的美食之一，鱼肉吃起来不腻。麻、辣、酸、鲜四味俱全，相互融合而又恰如其份，各味鲜明。菜好吃不算，服务态度也是一等一的好，鱼肉吃起来不腻。相互融合而又恰如其份，各味鲜明；“嫩”是对鱼质的要求，从鱼的选择，再到火候掌控，都需要极富经验的厨师方能完成。
4、胖鱼头
胖鱼头是蒲江菜品中最富地方特色的一道美食，鱼头精选自蒲江三湖里十斤以上的生态花鲢鱼。因为湖水天然纯净，所以鱼头肥美嫩滑、不腥不燥，实在是难得一见的极品食材。硕大的鱼头在工艺精湛的厨师手中被仔细地清洗拆解，再配以辣椒、蒜蓉、姜米、豆豉、白糖、料酒等十几味秘制佐料精心腌制一番，然后上锅用柴火大火蒸熟。出锅后的鱼头撒一点葱花，放入调好的汁水就可以了。胖鱼头滑嫩微辣，鲜而不腥，肥而不腻，两口下肚，唇齿留香，不愧是蒲江的一道名菜，绝对值得好吃嘴们大快朵颐！
1.稻香鸭:鸭子用稻草和蒲草熏制至褐色，用辣椒酱和菜籽油烹制。色泽金黄，肉质细嫩，烟味浓郁。
2.风味猪蹄:由猪蹄配以十几种香料制成，色泽鲜艳，椒香四溢，入口爽滑，老少皆宜。
3.嘉鱼烧鹅:传承家族配方烤制而成。咸、香、味丰富，营养丰富，老少皆宜。
4.豆花鱿鱼:素菜放在鱼下面，上桌烤制，鲜美可见。豆花满汁汤汁入口即化，鱿鱼骨少而嫩，在浦江众多菜系中脱颖而出。
5.鲜椒乌鱼花:以乌鱼片为主料，辅以韭菜、土豆粉、姜、蒜、小米椒等制成。乌鱼片自然卷曲成花状，汤汁鲜美，肉质细嫩，麻辣开胃。
6.肥美鱼头:选自浦江三湖十几斤的鲢鱼，用花椒、大蒜、姜米、豆豉、白糖、料酒等十余种调味品腌制而成。可以大火蒸，撒上葱花。嫩而辣，鲜而不腥，肥而不腻，唇齿留香
现在那边最好吃的当然是樱桃，农家乐的餐饮味道和分量也都很足，官帽山庄的豆花黔鱼和樱桃园的柴火樱桃鸡都是蒲江比较有名的菜。
吃完饭还可以爬哈官帽山，徒步骑游都合适，还可以坐在樱桃树底下打哈麻将，喝哈茶！
成都周边赏花去哪里好？
我推荐你几个成都赏花的好地方吧，春天一家老小出去，总比宅在家里强多了。
百花潭公园里看海棠
百花潭公园和杜甫草堂挨着，公园里有很多精致的盆景可以观赏，盆景以兰花维多。现在海棠花开了，都在户外，以贴梗海棠为主，从去过的小伙伴发的图片看，好像还蛮漂亮的。说个题外话，这里秋天看银杏也是很巴适的，关键是不要门票。
彭州通济花海看郁金香
通济花海正在举行郁金香节，一直到四月底，所以在此之前都可以去看郁金香。话说郁金香这个花种在国内还是不算多见，可以去凑个热闹。这里自驾过去比较方便，就定位彭州通济花海。需要收门票，大人35，可以网上订票稍微优惠一些。
峨眉平原看油菜花海
峨眉山脚下的峨眉平原，现在油菜花都开到美的不像话了。油菜花就比较任性和随意了，一片一片一片的出现，哈哈哈。为啥子这么随意，因为四川人离了菜籽油能活吗，不能！所以油菜花就要发挥大作用。放几张图片大家看看，有机会自驾去走走，或者直接坐高铁过去更快。
望江楼公园的观花长廊
望江楼公园有一条观花长廊最近火的要命。沿江铺开的花道，两旁都是一树一树的鲜花，非常好看了可以说。而且望江楼公园也比较近，坐公交过去就行，方便。观花长廊属于公园的园林区，是不要门票的，如果要进入文物保护区参观才收门票，所以周末可以和加入去看看。
到此，以上就是小编对于蒲江美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒲江美食的2点解答对大家有用。